알아두면 좋을, 옥수수 이야기:)
안녕하세요. 옥수수 좋아하세요? 이번 포스팅에서는 알아두면 유용한 옥수수 정보에 대해 전해드리고자 합니다. 옥수수와 옥수수수염/속대의 효능과 열량 그리고 제철, 보관 방법, 옥수수와 함께 먹으면 좋은 음식까지 함께 알아보아요:)
옥수수의 칼로리
옥수수는 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 식품으로 인기가 맞다죠. 열량에 비해 든든하지요. 약간의 차이가 있을 수 있으나 (100g 기준) 단옥수수의 칼로리는 생 것은 104kcal, 찐 것은 132kcal이며 찰옥수수의 열량은 생 것은 140kcal, 찐 것은 132kcal라고 하니 참고하시어요:)
옥수수의 다양한 효능
식이섬유가 풍부하여 다이어트 시, 쉬이 발생하는 변비 예방에 좋습니다. 비타민 E가 풍부하여 심혈관질환과 노화 예방에 도움을 주고 옥수수의 리놀산 성분은 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다.
고혈압과 동맥경화 예방, 혈관 건강
옥수수의 칼륨 성분은 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 도움이 되고 플라보노이드 성분은 혈관 건강과 염증 완화에 도움을 줍니다. 옥수수의 씨는 레이놀산이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방을 돕습니다.
옥수수수염(차)의 효능
옥수수 수염은 이뇨작용이 뛰어나 비뇨기 계통의 염증 해소와 붓기 제거에 도움을 줍니다. 깨끗이 씻어 옥수수수염차로 마시면 좋습니다.
옥수수 속대의 효능
옥수수의 속대를 버리시나요? 옥수수 속대는 치주질환과 치주 통증 완화에 도움을 준다고 합니다. 속대를 말렸다가 필요할 때 끓여 가글로 사용하시면 됩니다.
단, 옥수수 속대를 끓인 물을 마시면 소화 불량이나 변비 등의 부작용이 있을 수 있다고 하니 권하지 않습니다. 건조된 속대를 하수구나 욕실 청소 시, 천연 수세미로 활용 가능하니 참고해주세요.
옥수수와 함께 먹으면 좋은 음식
옥수수는 라이신과 트립토판과 같은 필수 아미노산 부족합니다. 라이신 풍부한 콩과 트립토판이 풍부한 우유, 고기, 달걀 등의 단백질 함량이 높은 식품과 함께 섭취하시면 좋습니다.
옥수수 다이어트의 부작용
다이어트를 위해서 옥수수 한 가지로만 많이 먹으면 영양상 좋지 않을 수 있으니, 부족할 수 있는 단백질을 섭취하여 영양을 보충하여 주시길 권합니다. 음식은 과한 섭취가 아닌, 적절히 섭취해야한다는 것 아시죠? 소화력이 약하신 분은 옥수수가 부담될 수 있으니 꼭꼭 씹어 드시길 바랍니다:)
옥수수의 제철과 유용한 팁
제철은 7~9월입니다. 옥수수를 찔 때, 껍질을 소량 넣어 함께 찌면 특유의 풍미를 유지할 수 있습니다. 찐 옥수수는 그냥 보관하면 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변해 맛이 떨어질 수 있습니다. 남은 옥수수는 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 공기를 차단하고 냉동 보관하시길 권합니다:)
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